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富民年俗请春客

富民人的春节活动,除了节前的大扫除、贴对联、年夜饭、赶庙会等,其中还有极为特色的一项——请春客,一般是在农历新年的初二过后开始至正月十六(在富民,元宵都是在十六过)。

年初二,请春客,不过十六客不完。春节至正月十六期间,家家户户忙过年,农事松闲,富民人走亲戚多半集中在这段时间里,所以每当大年初一刚过,亲朋好友之间就会相互请春客。

大年初一后,初二、初三开始,富民亲朋好友之间就陆续相互宴请到家里做客。尤其是同族亲人之间,今天你家请,明天我家请,后天他家请......就这样轮流着,一家负责一天的吃喝玩乐。

请春客时,餐桌上的风味美食一家赛过一家,餐桌上的菜肴,少则有十多个,多则有二十多个;宴请的桌数,根据家族大小、朋友多少而定,少则四五桌,多则十多桌、二十多桌不等......

这样的热闹劲基本上可持续到正月底,一来增添了年味,二来也增进了感情,这项习俗流传了很多年。

但近几年来,好像“请春客”的明显少了!有同感没?

今年你吃“春客”了吗?

有口福的小编吃到了哦,就让小编带你感受一下富民乡村“春客宴”......

准备好的食材

分工合作,女人们忙于洗捡各类蔬菜,男人们忙杀鸡、切肉、切菜,都忙的不亦乐乎......

包春卷......

炸乳扇

凉拌皮蛋莴笋

香酥的春卷出锅

豆腐丸子白菜汤

蒸出来的美味

香甜软糯的八宝饭

青椒炒腊肉,香!

准备上菜了

地莲花煮老火腿猪脚

土鸡炖茶树菇

油炸牛干巴

蒸山药火腿片

百合肉丸

清淡香甜老麦瓜汤

春客菜品说不上奢华,但绝对丰盛......开吃!

农村自家地里的蔬菜,就地取材,绿色、生态新鲜......

做客的亲朋提来的饮料,礼轻意重,目的不是收礼或送礼,图的就是热闹与气氛。

傍晚的农家的小院里,亲朋好友欢聚一堂,围坐在一起边吃边聊,大人们的劝酒声、小孩的嬉戏打闹声,老人们的嘘寒问暖声......一片哄堂,别提多热闹!

如今,感觉春客越来越少了,过年的方式也或多或少的有了些变化,但是心底里那份“春客”的年味依旧不变,那是浓浓的亲情与乡情、更是亲朋对美好生活的期盼和向往。




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